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新闻出版总署发布印刷业首个白皮书指出我国印刷业的发展特点、存在问题及发展建议

2012年12月,新闻出版总署发布了印刷业首个白皮书<中国印刷业发展情况(2012年)>。白皮书显示:截至2011年底,全国共有各类印刷企业102484家,同比下降1.8%;从业人员356.67万人,同比减少2.7%;印刷总产值8677.13亿元,同比增长12.59%;资产总额9256.66亿元,同比增长9.96%;利润总额739.87亿元,同比增长8.31%;对外加工贸易额680.09亿元,同比增长2.9%。其中,出版物印刷企业6821家,印刷总产值1313.94亿元,同比增长0.94%:包装装潢印刷企业47377家,印刷总产值6318.77亿元,同比增长20.6%;其他印刷品印刷企业44868家,印刷总产值708.51亿元,同比下降15%;专项排版、制版、装订企业2676家,印刷总产值77.32亿元。

白皮书还显示,2011年我国印刷业发展呈现六大特点:印刷业继续保持较高增长速度;规模以上企业绩效大幅提升;长三角等地区比较优势明显;绿色印刷实施取得重要成果;数字印刷实现持续高速增长;印刷园区聚集引领作用显著。白皮书同时指出了当前我国印刷业存在的问题:集约程度较低,缺乏核心竞争力;自主创新投入不足,素质潜力有待提高。为此,白皮书也提出了发展建议:加快绿色印刷实施,大力调整结构;培育优势骨干企业,增加竞争能力;加大创新改造投入,促进转型升级;完善行业监督管理,创造健康环境。

锡箔纸——威胁健康的潜在杀手

国际食品包装协会发布“2013年中国食品包装安全12大消费警示”,其中,消费者爱吃的烧烤所使用的锡箔纸,已成为威胁健康的潜在杀手。国际食品包装协会秘书长董金狮介绍,锡箔纸或铝箔纸在烧烤时多用于包裹食材,以防止肉类烤焦。但锡箔的成分主要是铅锡合金,锡箔中含铅量高达50%左右,表层还能生成有毒的铅白和氢氧化铅,焚烧时生成黄色的黄丹(一氧化铅)也是有毒的化合物。这些有毒的微粒随着热气流飘浮在空气中,被周围的人群吸入呼吸道,沉积在肺部。铅的慢性中毒会使人出现忧郁、贫血、肾病、不育、流产等症状。

建议人们在做烤制食品时,若要用锡箔纸或铝箔纸包裹食材,就不要加调味酱或柠檬。可改用包心菜叶、玉米叶代替锡箔纸或铝箔纸,或以笋壳、茭白壳、菜叶当垫底,这样不仅无污染,健康,且味道鲜美。

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